在全区学校食堂安全整治会议上的讲话

在全区学校食堂安全整治会议上的讲话
　　　　同志们：
　　　　学校食堂食品安全问题一直是社会各界高度关注的问题，我们今天召开这次会议，其目的就是为了全面整治学校食堂食品安全隐患，确保全区学校师生饮食安全。刚才，几个学校进行了典型发言，区教体局x局长、区市场监管分局x局长提出了明确要求，我完全赞同，希望大家会后一定要抓好落实。下面，我再讲三点意见：
　　　　一、统一思想，提高认识，增强抓好学校食品安全的紧迫感
　　　　学校食堂食品安全是学校安全工作的一项基础性、保障性工作，关系到师生身心健康，关系到正常的教育教学秩序，关系到社会稳定，出不起任何安全事故。
　　　　近年来，在区委、区政府的高度重视下，在区教体局、区市场监管分局等相关部门及各学校的共同努力下，我区学校食品安全形势总体稳定，未发生大的安全事故。但我们也要看到当前我区学校食堂食品安全工作存在诸多问题。如学校食堂配套设施不够完善；食品安全管理制度不够健全；食堂从业人员教育培训和健康体检不及时；食堂人员更衣洗手、洗涤消毒、冷藏保鲜、防蝇防鼠、垃圾处置等还需要进一步完善等。大家要明白，对学校食堂食品安全把不好关，制度落实不到位，潜在的安全隐患就可能导致重大食品安全事故，到那时候，谁都跑不了。所以，大家一定要增强责任感和紧迫感，充分认识学校食堂食品安全的重要性，警钟长鸣，一时一刻都不能放松。
　　　　二、明确重点，加强管理，扎实推进校园食品安全集中整治
　　　　安全是一切工作的硬指标。对于学校来说，安全工作是学校的重心，而食品安全更是学校安全工作的重中之重，因此，各学校必须明确重点，加强管理，集中全力开展整治。
　　　　（一）责任要明。此次专项整治活动从今年6月开始，到2025年6月结束，时间看似很长，但我们的任务很重，各相关部门、各学校不能掉以轻心，一定要按照上级要求，认真落实食品安全属地管理责任、部门监管责任和学校主体责任，逐级分解各项整治工作任务；各学校要对照文件要求，逐项自查自纠，开展整改。在整改完成后，向教育、市场监管部门提交自查整改报告，市场监管部门将组织人员对整改结果进行督导检查。
（二）管理要严。证照方面。各学校食堂必须申请办理《餐饮服务许可证》，到期必须及时更换，实际经营项目与餐饮服务许可范围要相符，不允许超范围经营；有食堂委托经营的学校要澄清学校的主体责任，必须以学校为主体办理《餐饮服务许可证》，绝对不允许“以托代管”。人员方面。从业人员必须持健康证上岗。学校食堂对职工健康状况要进行经常

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